otragranada.org entrevista a Noemí Pezuela Pérez, Ingeniera Técnica Agrícola. Socia trabajadora. Grupo de gestión
¿Cuántas personas formáis la cooperativa? ¿sólo la formáis agricultoras y agricultores? ¿De qué lugares sois? ¿Cuál es vuestra media de edad”¦?
Actualmente, la cooperativa cuenta con 13 personas socias, la mayoría de los cuales son mujeres. Inicialmente, todos éramos agricultores ecológicos, pero las labores de comercialización han exigido una especialización del trabajo para hacerlo más eficiente. En la actualidad, hay socios/as trabajadoras y socios/as productoras.
Los socios productores están arraigados al territorio, desarrollando actividades de producción sostenible y conservación del paisaje. Además, contamos con 5 personas socias trabajadoras a jornada completa (equipo de gestión, administración y montaje de pedidos), otras 2 personas trabajadoras a jornada completa (reparto y tienda), y 2 trabajadoras contratadas a tiempo parcial para el montaje de pedidos.
La mayoría de los socios son de Granada, como Concha de Churriana de la Vega o Juan Antonio de Monachil, pero algunos de nosotros venimos de fuera y nos hemos enamorado de esta tierra hace varias décadas. Por ejemplo, yo soy de Chiloeches (Guadalajara) y me establecí en el Valle de Lecrín.
El rango de edad es amplio, desde Antonio Hurtado, "el Niñillo", ahora socio honorífico con más de 85 años, quien ha dedicado toda su vida al trabajo y la defensa de la Vega de Granada, hasta Mati, con 61 años, y su hija Elia, de 27 años, quienes han producido hortalizas ecológicas en Fuente Vaqueros.
Tenemos una amplia distribución de socios productores ecológicos en el medio rural de la provincia de Granada. Algunos de ellos tienen fincas en entornos de Parques Naturales y Áreas Protegidas (P.N. Sierra Nevada, Sierra de Huétor, etc.), así como en zonas como la Vega de Granada, el Valle de Lecrín, la Costa Tropical o municipios como Monachil o Dílar, consolidando empleos de calidad y sostenibles vinculados al territorio.
También son socios de nuestra cooperativa la Panadería Buenas Migas, que tiene su obrador en Nigüelas. Promovemos la consolidación de la población en el medio rural y la conservación del territorio y el paisaje.
- Vemos que no sólo tenéis productos de huerta; pan, zumos, pequeña industria alimentaria”¦ Vuestra tienda es completa. ¿Tenéis previsto ampliar esa gama en un futuro?
Una de las actividades más valoradas en nuestro territorio es el uso de variedades tradicionales en los cultivos, como el tomate gordo de la vega o la calabaza del terreno. Asimismo, destacamos el empleo de métodos de cultivo tradicionales, como el uso de tracción animal para algunas tareas o técnicas de cultivo ancestrales como el encañado, que no solo conservan el paisaje, sino que también aportan un valor añadido al territorio.
Otra actividad que aporta un gran valor añadido al territorio es la transformación de los productos excedentes y categoría segundas, que se convierten en conservas de alta calidad y tradicionales, como mermeladas, compotas, tomates fritos y otros tipos de conservas.
Algunos de nuestros socios se han especializado en la agroindustria ecológica, por lo que contamos con artesanos panaderos, queseros, productores de aceite de oliva, y una amplia oferta sustentada en la variedad de climas que ofrece la provincia de Granada, así como en los numerosos agricultores y artesanos ecológicos de nuestra tierra, que nos brindan vino, conservas, productos veganos, esencias, cremas, etc.
Sin embargo, quizás lo más importante para nosotros sea mantener el comercio en canales cortos de comercialización como una forma de transformación social y ambiental de nuestro territorio. Por ello, es primordial garantizar un origen agroecológico y local, o lo más cercano posible, de todos nuestros productos.
- ¿Tenéis relaciones con otras cooperativas o productores ecológicos para abasteceros unos a otros de productos que no tenéis y sin embargo son solicitados? ¿Por ejemplo, con la Costa?
Sí, mantenemos una sólida red de colaboración con otras cooperativas y productores/as ecológicos para ampliar nuestra oferta de productos. Al trabajar con múltiples productores, podemos ofrecer una mayor variedad de productos ecológicos. La mayoría de estos productores/as lleva mucho tiempo en el sector ecológico y algunos se encuentran en zonas climáticas donde las cosechas llegan antes o después que las nuestras, lo que nos permite adelantar o extender la disponibilidad de ciertos productos. Estas relaciones nos permiten tener una oferta más amplia para nuestras personas consumidoras.
En resumen, estas colaboraciones nos permiten ofrecer una gama más amplia de productos ecológicos durante todo el año y contribuir a la sostenibilidad y resiliencia del sector agrícola ecológico.
Como recordatorio. Las personas que quieran conectar con vuestra cooperativa para adquirir vuestros productos, ¿cómo pueden hacerlo?
Estas son las principales formas de comercialización que llevamos a acabo:
Ӣ Ecocestas: reparto de los ecocestas y pedidos de nuestra tienda online en puntos de reparto o a domicilio, directamente al cliente final, sin intermediarios.
Ӣ Ecotienda Valle y Vega: venta directa en nuestra ecotienda en Churriana d la Vega.
”¢ Servicio a profesionales: distribución de productos ecológicos a fruterías, tiendas especializadas, restaurantes y grupos de consumo.
”¢ Consumo social: suministro de productos ecológicos a comedores escolares, hospitales, comedores sociales, etc”¦
”¢ Centros de trabajo: reparto de cajas de frutas especialmente diseñadas para los empleados de centros de trabajo.
”¢ Ecomercados: Participamos de la creación y gestión de la Red Agroecológica de Granada y participamos en los ecomercados Granada.
Como recordatorio: ¿Cómo contactar con Valle y Vega?
Debido a que nos basamos en la comercialización directa en canales cortos, nuestra principal difusión se ha llevado a cabo de forma directa en mercados y actividades de divulgación y promoción de la agricultura ecológica.
Por otro lado contamos con canales en las redes sociales (Facebook, Instagram, Google,”¦) desde los que mantenemos informados a nuestros consumidores y divulgamos recetas y noticias de actualidad e interés con la producción y consumo ecológico.
Además contamos con nuestra web, blog y tienda online desde la que promocionamos nuestras actividades y productos.
Entre nuestra labor de difusión contamos con un recetario que publicamos semanalmente con recetas de temporada, fomentando la alimentación sana.
Éste es la segunda entrega en las dos restantes conoceremos los obstáculos y logros de la cooperativa y si ven posible que en un futuro la Vega sea la despensa de Granada.
Primera entrega: Valle y Vega nace de la unión de Ecovalle (Valle de Lecrín) y El Vergel de la Vega (Vega de Granada) https://otragranada.org/spip.php?article1008
