otragranada.org entrevista a Noemí Pezuela Pérez, del Grupo de Gestión de Valle y Vega
Noemí empieza desgranando algunas medidas necesarias
Pues para empezar facilitar el acceso a la tierra, porque es muy difícil acceder al arrendamiento o compra de parcelas agrícolas en la Vega de Granada, muchas parcelas pertenecen a grandes propietarios y la mayoría está a la espera de poder urbanizarse o iniciar algún desarrollo en ella.
Por otro lado, estamos viendo cómo se están produciendo muchas restricciones al riego en estos periodos de sequía, lo que dificulta la sostenibilidad económica de las producciones, mientras se siguen ampliando las dotaciones de agua para usos turísticos y demás. Uno de nuestros socios el verano pasado tuvo que dar por perdida toda la cosecha de hortícolas de verano y tuvo que hacer una gran inversión para regar con cubas sus cultivos de fresa.
Y por supuesto dejar de usar la vega para desarrollar infraestructuras viales, nuevas urbanizaciones y demás, necesitamos que las presiones urbanísticas se alejen de la Vega y se desplacen a suelos con menos predisposición para la agricultura.
Pero”¦ ¿Creéis que la Vega puede ser la despensa de Granada?
Sí, la Vega de Granada puede considerarse la despensa de Granada. Esta región ha sido fundamental para el suministro de alimentos frescos a la ciudad por varias razones:
1. Diversidad de Cultivos: En la Vega se cultiva una gran variedad de hortalizas, frutas, legumbres y cereales. Productos como habas, alcachofas, espárragos, tomates y pimientos son comunes, lo que garantiza una oferta diversa y nutritiva.
2. Proximidad a Granada: La cercanía de la Vega a la ciudad facilita enormemente el transporte y la distribución rápida de productos frescos a los mercados locales, restaurantes y consumidores. Esto asegura un suministro constante y reduce los tiempos de transporte, manteniendo la frescura de los alimentos.
3. Tradición Agrícola: La Vega de Granada tiene una rica historia de prácticas agrícolas que se remontan a siglos atrás. Estas prácticas sostenibles y eficientes se han mantenido a lo largo del tiempo, asegurando la productividad y la calidad de los cultivos.
4. Sostenibilidad: En un contexto donde la sostenibilidad y el consumo de productos locales son cada vez más importantes, la Vega juega un papel crucial al ofrecer productos frescos y de proximidad. Esto no solo apoya la economía local, sino que también reduce la huella de carbono asociada al transporte de alimentos desde lugares más lejanos.
Aunque actualmente la Vega enfrenta desafíos como la sequía, sigue siendo una fuente vital de alimentos frescos y de alta calidad para Granada. Su capacidad para adaptarse y continuar produciendo a pesar de las dificultades refuerza su papel como la despensa esencial de la región.
Alimentos de cercanía, del paisaje que ves todos los días, cultivados por tus vecinos, saludables”¦ ¿Cuánto ahorraríamos en energía, transporte”¦? ¿Cuánta riqueza y trabajo se crearía en la propia Vega?
– Consumir alimentos de cercanía y ecológicos nos permitiría ahorrar significativamente en costos de transporte y reducir intermediarios, lo que se traduce en precios más justos para las personas consumidoras y mejores ingresos para las personas productoras. Al ser productos frescos y locales, se disminuye el desperdicio de alimentos y se garantiza una mayor calidad.
– En términos de creación de riqueza y empleo, apoyar la agricultura local y ecológica genera trabajos directos en el sector agrícola y en toda la cadena de valor, desde el procesamiento hasta la venta. Esto fomenta una economía circular, donde el dinero permanece en la comunidad, estimulando otros negocios locales y promoviendo la innovación y diversificación de productos saludables y sostenibles.
– Además, los beneficios ambientales son notables. Al reducir las distancias de transporte, disminuimos las emisiones de CO2, y al promover prácticas agrícolas ecológicas, conservamos el suelo y la biodiversidad, y reducimos el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. En resumen, consumir alimentos locales y ecológicos nos permite ahorrar, generar riqueza y empleo, mejorar la salud pública y cuidar el medio ambiente, creando un sistema alimentario más sostenible y justo para todos y todas.
Es razonable, de sentido común todo lo que dices, pero a veces la realidad no tiene ese sentido común que necesitamos”¦. ¿Es posible que ese sentido común concuerde con la realidad?
Es Posible y necesario, pero Para responder a esta pregunta de manera completa, es esencial abordar las acciones y responsabilidades que cada uno de los grupos involucrados tendría que asumir para hacer posible y necesario que La Vega sea la despensa de Granada. Esto es posible y necesario, pero requiere un esfuerzo conjunto de agricultores, administraciones locales, universidades, hospitales, escuelas, institutos, fruterías locales y ciudadanía. Con un enfoque en la sostenibilidad, la colaboración y la educación, se puede lograr una producción local que beneficie a toda la comunidad y al medio ambiente.
Recorramos los distintos actores. Qué tendrían que hacer: Las y los agricultores
Primero, los agricultores y las agricultoras deben diversificar sus cultivos y adoptar prácticas agrícolas sostenibles. Esto significa usar métodos ecológicos que preserven la fertilidad del suelo y respeten el medio ambiente. Formar cooperativas también sería vital para mejorar la distribución y comercialización de sus productos, así como para acceder a tecnología que haga la producción más eficiente.
¿Y las administraciones locales?
Las administraciones locales, por su parte, tienen un papel fundamental en este proceso. Deben proporcionar subvenciones y apoyo financiero para fomentar la producción local. Además, es necesario que mejoren la infraestructura para el transporte y almacenamiento de productos agrícolas, facilitando su distribución en toda Granada. Las políticas locales deben incentivar el consumo de productos ecológicos locales, mientras que las campañas de sensibilización pueden educar a la población sobre los beneficios de estos productos.
¿Podrían hacer algo la Universidad, hospitales, escuelas e institutos en cuanto a posibles consumidores de productos locales?
Las instituciones educativas y de salud también juegan un papel crucial. Deben priorizar la compra de productos locales para sus comedores y cafeterías, promoviendo así una alimentación más saludable y sostenible. Además, pueden fomentar la investigación en agricultura sostenible y ofrecer programas de formación y capacitación a los agricultores locales sobre nuevas técnicas y prácticas. Los proyectos colaborativos entre estudiantes, profesionales y agricultores pueden fortalecer esta relación y generar beneficios mutuos.
¿Cómo podría apoyar la ciudadanía en general este proyecto?
La ciudadanía, en general, puede contribuir significativamente al éxito de esta iniciativa.
¿Cómo?
– Optar por comprar productos locales y de temporada es una forma directa de apoyar a las y los agricultores de La Vega.
– Participar en mercados locales, grupos de consumo y eventos relacionados con la agricultura ecológica también es importante.
– Además, es esencial que los ciudadanos se eduquen sobre los beneficios del consumo responsable y la producción ecológica, difundiendo esta información entre sus comunidades.
Por último. ¿Quieres aportar algo más?
Otras consideraciones pueden ser Incentivar a las fruterías de los pueblos para que dinamicen el consumo de productos de La Vega, destacando los beneficios de los productos ecológicos y locales. Las fruterías pueden ofrecer descuentos y promociones para incentivar la compra de estos productos.
Desde otragranada.org queremos dar las gracias a la cooperativa Valle y Vega, y a Noemí como entrevistada por darnos muchas claves de la agricultura ecológica, de la Vega y de nuestro sueño en convertir la Vega en la despensa de Granada
Para consultar formas de comercialización de Valle y Vega y cómo ponerte en contacto con ella, puedes verlo al final de cada uno de los capítulos anteriores
Entrevista completa en estos cuatro enlaces
– Primera entrega: Valle y Vega nace de la unión de Ecovalle (Valle de Lecrín) y El Vergel de la Vega (Vega de Granada) https://otragranada.org/spip.php?article1008
– Segunda entrega: Valle y Vega por dentro. https://www.otragranada.org/spip.php?article1009
– Tercera entrega: Obstáculos, claves del éxito, actividades y relación con las Administraciones https://otragranada.org/spip.php?article1010
– Cuarta entrega: ¿Puede volver a ser la Vega la despensa de Granada? ¡Sí! ¡Es posible! https://otragranada.org/spip.php?article1011
